'n gezonde snack

Tijdje geleden kwam een vriendin aan met een leuke gezonde snack, ze maakt deze regelmatig voor haarzelf en haar kids, het originele recept komt van een blog die allerlei kindvriendelijke snacks publiceert.

Wat heb je nodig?

2 bananen (rijp)
2 eieren (scharrel)
60 gram havervlokken fijn
jam / fruit voor de vulling
theelepel kaneel
Oven voorverwarmen op 180graden hete lucht.

We kiezen voor lekker makkelijk en gooien de ingrediënten in de blender.
Bananen + eieren + kaneel even blenden, dan de havervlokken erbij nog even kort blenden.

Giet het beslag in een vorm en roer de vruchten of jam er voorzichtig doorheen, druk het zachtjes aan.

Dan 20 minuten in de reeds voorverwarmde oven, laat het baksel hierna afkoelen in het blik, de snack lijkt op een cake, maar smaakt heel anders dan een cake. Structuur is heel anders dan cake. Klein stukje is al erg machtig vind ik.

Smikkel ze!

Bedankt Joyce voor het recept!